Ρυζοκεφτεδάκια! Μια πρωτότυπη, αλλά εύκολη συνταγή, δοκιμασμένη όπως πάντα. Μια ιδέα για να φτιάξετε κάτι νόστιμο και διαφορετικό.

Υλικά για περίπου 30 κομμάτια:
Δύο κούπες κίτρινο ρύζι βρασμένο
Τυριά τριμμένα (ό,τι έχετε)
Δύο τρεις φέτες ψιλοκομμένο μπέικον
Λίγο δυόσμο
Πιπέρι
Λίγη καυτερή πάπρικα
Δύο αυγά
Ένα κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο
Μισή κούπα αλεύρι και λίγη τριμμένη φρυγανιά

Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και τα βάζουμε στο ψυγείο να σφίξουν.
Πλάθουμε το μείγμα σε μπαλάκια.
Μπορούμε να τα τηγανίσουμε ή να τα ψήσουμε στο air fryer ή και στον φούρνο στους 180 βαθμούς. Στην περίπτωση που τα ψήσουμε στο φούρνο, προσθέτουμε στα υλικά λίγο ελαιόλαδο.
Αν είστε vegetarian ή αν νηστεύετε, προφανώς παραλείπετε το μπέικον.
Μπορούμε να τα συνοδεύσουμε με ψητά λαχανικά ή μια ωραία πράσινη σαλάτα.
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ και να μας πείτε αν σας άρεσε η συνταγή μας.