Μπισκότα σοκολάτας

Μπισκότα σοκολάτας

"Πανεύκολα σοκολατένια μαλακά μπισκότα και τόσο νόστιμα, που όλοι ζητούν την συνταγή. Γίνονται χωρίς μίξερ, με υλικά που σχεδόν πάντα υπάρχουν στην κουζίνα και σε 35 λεπτά είναι έτοιμα! Τα έχω φτιάξει άπειρες φορές." Μου είπε η Ιδεοστροβιλο-φίλη και άσσος στην κουζίνα Αρετή και με έπεισε να τα φτιάξω κι εγώ και μετά να μοιραστώ και μαζί σας την συνταγή της αλλά όχι και τα μπισκότα, τα οποία εξαφανίστηκαν από την πιατέλα τόσο γρήγορα όσο παρασκευάστηκαν. 

 

Υλικά

 (35-40 μπισκότα)  

  • 125 γρ. Βούτυρο
  • 150 γρ. Κουβερτούρα
  • 225 γρ. Ζάχαρη
  • 3 αυγά
  • 1 κάψουλα βανίλιας
  • 250 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 30 γρ. Κακάο (15 γρ.πικρό και 15 γρ. drinking chocolate)
  • 1/2 κ.γλ. baking powder

 

Εκτέλεση

🕛  25'+10'

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150, και στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί στην λαμαρίνα του φούρνου.

     
  2. Σε μια κατσαρόλα λειώνουμε το βούτυρο με την κουβερτούρα. Προσοχή! Στην πιο χαμηλή θερμοκρασία που έχει το μάτι, αλλιώς σε μπαιν μαρί. Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα σιλικόνης. Μόλις λιώσει η σοκολάτα, αποσύρρουμε αμέσως από την φωτιά.

    Μπισκότα σοκολάτας μαλακά φωτογραφία βήματος 2
  3. Σ' ένα μπωλ αναμιγνύουμε την ζάχαρη με τ' αυγά και την βανίλια με ένα αυγοδάρτη και τα χτυπάμε ελαφρά. Τ' αφήνουμε να περιμένουν.

    Μπισκότα σοκολάτας μαλακά φωτογραφία βήματος 3
  4. Σ'ένα δεύτερο μπωλ, κοσκινίζουμε το αλεύρι με το κακάο και το baking powder με ένα σουρωτήρι. Αυτό είναι απαραίτητο για ανακατευτούν τέλεια τα υλικά μας.

    Μπισκότα σοκολάτας μαλακά φωτογραφία βήματος 4
  5. Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών στην σοκολάτα ανακατεύοντας. Ανακατεύουμε λίγο ακόμα για να λιώσει η ζάχαρη στο ζεστό μας μείγμα.

    Μπισκότα σοκολάτας μαλακά φωτογραφία βήματος 5
  6. Σιγά σιγά, ενσωματώνουμε και το αλεύρι με το κακάο.

    Μπισκότα σοκολάτας μαλακά φωτογραφία βήματος 6
  7. Τώρα που έχουν μπει όλα τα υλικά το μείγμα είναι σαν την ζύμη του κέικ περίπου.

    Μπισκότα σοκολάτας μαλακά φωτογραφία βήματος 7
  8. Με την βοήθεια 2 κουταλιών βάζουμε στην λαδόκολλα κουταλιά κουταλιά το μείγμα μας. Να μην είναι πολύ κοντά, γιατί θα φουσκώσουν και μπορεί να κολλήσουν μεταξύ τους.

    Μπισκότα σοκολάτας μαλακά φωτογραφία βήματος 8
  9. Τα ψήνουμε ακριβώς 10 λεπτά.(ανάλογα με τον φούρνο, βέβαια) Είναι έτοιμα, όταν έχουν ροδίσει από κάτω.

    Μπισκότα σοκολάτας μαλακά φωτογραφία βήματος 9
  10. Τα βγάζουμε αμέσως. Αν μείνουν στον φούρνο παραπάνω ώρα, σκληραίνουν.

    Μπισκότα σοκολάτας μαλακά φωτογραφία βήματος 10
  11. Τα διατηρούμε σε κουτί με καπάκι. 

    ⇒ Δεν θα χρειαστεί το κουτί, τρώγονται σε μια μέραlaughing

    ⇒ Μπορείτε να προσθέσετε από πάνω σταγόνες σοκολάτας ή λευκής σοκολάτας ή smarties

    ⇒ Ευχαριστούμε πολύ Αρετή!kiss

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     


Εκτύπωση   Email